老字号“胡氏荣茶”是中国茶叶贸易的主要参与者和推动者，是晋商弥足珍贵的财富，更是一座城的精神支柱。老字号最大的魅力在于她拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和文化理念，而且还承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化。越是民族的越是世界的，我相信，“胡氏荣茶”和许多老字号一样会作为中国文化的载体和使者，在匠心守护下会越来越璀璨！
胡萍萍，60后， “胡氏荣茶”晋商老字号第九代传承人，干练、利落，精力充沛且充满激情。款款落座后，她娴熟地沏着茶，眼前的胡萍萍给人以传统而温婉的感觉，但眉宇间的从容与坚定又映射出了一丝雷厉风行的韵味。
风烟俱净，一缕茶香。发古之幽思，引我晋商。千年茶马古道，因茶而糜久，百年晋商之发端，籍茶而未央。寿阳一脉，胡氏荣茶，借时代之潮流，奋力自强。秉诚信以赢天下，寓俭德而慰其光。兴盛百年，茶韵绵长。
十七载艰辛求索，继承了晋商的“开拓进取”精神,寻根问道,继承祖业。十七年来她不畏严寒酷暑，翻山越岭，探访家族老者、拓碑、查阅《三晋石刻大全》、《寿阳碑碣》等资料，胡萍萍在寿阳西岢村南岭沟的祖坟中发现了嘉庆、道光、同治、光绪四朝所立的十余通家族墓碑以及挖掘出寿阳从唐代至民国时期的千余碑拓，这对研究晋商文化十分有益，为寿阳在晋商史上填上了浓墨重彩的一笔。
在“胡氏荣茶”老字号百年多的历史洪潮面前，胡萍萍只将自己视为其中的一位“传承人”，而她的愿望是，以百年传承的家族理念为核心，以产学研一体为推手，以优质产品为基础，未来以茶文化为纽带，进入企业、社区、学校等宣传茶文化，希望可以让更多的消费者认识茶，了解茶，喜爱茶。
每一个老字号的发展，都在讲述一个自己的故事。如今“胡氏荣茶”技艺已申请为市级非遗，胡萍萍正在通过自己的努力，匠心守护老字号“胡氏荣茶”的百年基业，用心经营品味永不消失的茶的记忆！重镇山西茶业，弘扬国茶文化。 我相信，“胡氏荣茶”和许多老字号一样会作为中国文化的载体和使者，在胡萍萍的匠心守护下会越来越璀璨！
跟随胡老师多年以及听到过很多她人生中跌宕起伏的故事
有时我在想
人一生究竟要经受多少磨难
才算对得起生命
好似那些外表柔美而骨子里却倔强的茶
人的气质是折腾出来的
茶香也一样
没有无缘无故的气质非凡
也没有无缘无故的秀外慧中
……
但能不能经得起折腾
要看你生命的底色
看你的骨子里够不够倔强
正如茶圣陆羽在1200多年前，约公元780年写成的《茶经》中说“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，这也得到了很好的印证。
而做出一款好茶，同样需要经历很多工艺过程，每一道工艺环环相扣，都需要倾注匠心，精益求精。茶的加工工艺就是茶接受折腾的过程，
人生的阅历也是一个人主动或者被动接受社会折腾的过程，茶的香气是后天赋予TA的非凡气质，人类天生不喜欢苦涩，而我们却享受“苦后回甘，涩后生津”的历程，这或许就是生命本来的意义。